「大豆が身体にいい」ということは誰もが聞いたことがあるでしょう。
では、なぜ身体にいいのでしょうか。
成人女性は一日50ｇのたんぱく質摂取が推奨されています。
これは、鶏ささみ5本、マグロの刺身なら35切れ分に相当します。
しかし現代はたんぱく質不足の食生活が蔓延中です。
また、ダイエット中はカロリーばかり気にしてしまいがち。
でもそのカロリー、どうやって算出されているか知っていますか？
バランスの良い食事って具体的にどんな食事なのでしょう？
大豆イソフラボンって何がいいの？
当協会では、肉魚に匹敵するたんぱく源であり、かつ女性に欠かせないイソフラボンを含む大豆を上手に取り入れ、身体づくりに役立ててもらいたいと思っています。大豆を軸に、普段の食生活に役立つ栄養知識・ソイフード知識をしっかり学びます。
食からの身体づくりやソイフードについて、学んだその日から使える内容が盛りだくさんです。
講師になりたい方も第一歩はジュニアソイフードマイスターから！
ご自身・ご家族の健康のため、また新しいチャレンジに役立てるため、資格を取得してみませんか。
二日間、もしくは一日集中講座で取得可能な資格です。最終日（集中講座の場合は当日）に試験を受け、合格すると資格を取得できます。
- 大豆はなぜミラクルフードなのか？
（大豆たんぱく、大豆イソフラボン、エクオールなどについて） - 体を作る栄養素とは？
- 大豆はなぜ健康と美容に欠かせないのか？
- 新ジャンルのソイフードとは？
| 受講資格 | 学歴・年齢・性別・国籍に制限はありません。 |
|---|---|
| 受講料 | 二部制通常講座38,000円（税込）、一日集中特別講座40,000円（税込） テキスト・試験料・認定証代・エクオール検査キット（4,104円分） 含む |
| 講座時間 | 通常講座 約2時間×2日間 毎月開催 一日集中特別講座 約4時間×1日 |
| 開催日程 | 通常講座 毎月開催 一日集中特別講座 不定期開催（年2～3回予定） ※認定講師による講座は開催日時個別相談可 |
| 開催場所 | 協会本部 東京都港区南麻布（麻布十番駅・白金高輪駅から徒歩約10分） ※認定講師による開催場所は各講師のページをご確認ください |
| 定員 | 通常講座 4名（子連れ応相談） 一日集中特別講座 6名（子連れ不可） |
| 年会費 | 800円（税込）初年度無料 |
ジュニアソイフードマイスター資格保有者のみ受講できます。
試食形式でのソイフード実習と講義を一日受講した後、課題レポートを提出します。
合格判定されると資格を取得できます。
ジュニアソイフードマイスターでの講座内容をふまえ、さらに大豆に関連する幅広い知識を学びます。
(1)大豆加工食品を用いたソイフードの様々な実践例
・高野豆腐
・豆腐
・厚揚げ
・豆乳
・大豆粉
・大豆肉
などを用いたソイフード調理法及びソイフード料理教室開催に必要な知識を習得。
※調理実習ではありません。
(2)グルテンフリー、有機栽培、遺伝子組換え、大豆食品についての講義
| 受講資格 | ジュニアソイフードマイスター資格保有者 |
|---|---|
| 受講料 | 38,000円（税込） テキスト・課題レポート審査・認定証代含む |
| 講座時間 | 約4時間×1日 ※受講後にソイフード調理レポート及び課題調査レポートの提出が必要なため、1日で資格を取得できるわけではありません。 |
| 開催日程 | 2018年6月24日（日）、11月23日（金・祝日）、2019年2月（予定） |
| 開催場所 | 東京本部 |
| 定員 | 6名 |
| 年会費 | 800円（税込）初年度無料 |
ソイフードマイスターの資格取得後に受講できます。
認定講師はご自身でジュニアソイフードマイスター養成講座を開催するための資格です。
この講座では、ジュニアソイフードマイスター養成講座を開催するための講師としての話し方など実践的なスキルや開催方法を学びます。
インターネットテレビ電話などでも受講できます。
| 受講資格 | ソイフードマイスター資格保有者 |
|---|---|
| 受講料 | 22,000円（税込） テキスト代・名刺代含む |
| 講座時間 | 個別対応 認定講師としてのスキルがつくまで何度でも行います。 |
| 開催日程 | 協会本部 ※遠方の場合はインターネットテレビ電話（スカイプ）利用可。 |
| 年間登録料 | 3,800円 （ソイフードマイスター年会費800円含む） |
各講座の詳細はコチラでご確認ください。
| 養成講座日程 |
2018年ジュニアソイフードマイスター養成講座 【東京本部】 講座（第一部）11:00〜12:45 一日集中講座 【FUN成城教室】 【協会認定講師による講座】 大阪開催 岡本みか先生 京都開催 藤木有紀先生 東京開催 菅野安希子先生 埼玉開催 藤田一恵先生 東京開催 田中江里子先生 神奈川開催 橋内育子先生 新潟開催 中林舞先生 |
|---|---|
| ソイフードマイスター養成講座日程 6月24日（日）11:30～15：30 |
開講の10日前までにキャンセルのご連絡をいただいた場合、事務手数料を除く全額を返金させていただきます。
尚、事務手数料は1,000円徴収させていただきます。（振込手数料ご本人様負担）
10日を切ってのキャンセルは以下のキャンセルポリシーを定めます。
| 開講日より9日～7日前まで | 講座受講料の30％の額 |
|---|---|
| 開講日より6日前～2日前 | 講座受講料の50％の額 |
| 開講日の前日 | 講座受講料の全額 |
- ※
- 講座開始後のご返金はいたしかねますのでご了承ください。
尚、やむを得ない事情でご受講いただけない場合は、１年以内の振替が可能です。
一般社団法人日本ソイフードマイスター協会（以下「当団体」) は、個人情報保護に関する法令等を遵守し、お客様・お取引先及び全ての従業者の個人情報を適正に取扱い管理いたします。
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